คำถามนี้มีคนถามผมบ่อยและส่วนใหญ่ ผู้ถามจะได้คำถามจากผมกลับไปว่า
-อยากเพาะเห็ดเพื่ออะไร?
บางคนก็อยากทำแค่เพาะเพื่อได้กินเห็ดสดๆสอาดปลอดภัยในครัวเรือนนานๆเก็บทีไม่ซีเรียส ไม่ได้คิดเอาไปขายให้ได้กำไรอะไรแบบนั้น ถ้ามีเยอะก็แจกจา่ยพี่น้องเพื่อนฝูง แบบนี้ผมเรียกว่าเพาะเพื่อเรียนรู้บางทีผมแนะนำให้ก็ซื้อก้อนเห็ดเดินเต็มพร้อมเปิดไป10-20ก้อนกลับไปเปิดหรือบางคนซื้อชุดเห็ดสวนครัวไปเปิด(แอบขายของซะเลยฮ่าๆๆ)
บางคนอยากทำเป็นอาชีพเสริม เนื่องจากพอมีเวลาว่างจากงานหลักงานประจำมาดู แลเห็ดได้ถ้าแบบนี้ต้องค่อนข้างจริงจังขึ้นมามากหน่อยเพราะตั้งเป้าเป็นอาชีพเสริมนั่นคือเพาะแล้วต้องมีกำไรถ้าการจัดการจะยุ่งยากขึ้นมาคือต้องมีตลาดรองรับผลผลิตเพราะถ้าปลูกได้แต่ไม่มีที่ขายแล้วการเพาะเห็ดจะหมดสนุกลงทันที
บางคนอยากเพาะเป็นอาชีพหลักเลย แบบนี่ต้องคุยแบบซีเรียสกันเลยครับที่แน่ๆต้องการกำไรและยังมีอีกหลายอย่างที่ต้องคำนึงถึง เช่น ตลาดที่จะรองรับ ค่าการขนส่ง พื้นที่ตั้งโรงเรือนเหมาะสมหรือไม่ ความรู้ความเข้าใจของผู้ที่จะทำฟาร์มมีมากน้อยเพียงไร
สำหรับ2แบบหลังบางทีผมแนะนำให้หาข้อมูล หาความรู้ หาว่าเราจะมาเป็นเกษตรได้รึเปล่าถามตัวเองว่าชอบมั๊ย ถ้าอย่ากทดลองทำฟาร์มจริงๆจังก็ควรเริ่มจากการซื้อก้อนมาเพาะเลี้ยงหรือทำก้อนเองแต่การทำก้อนเองนั้นมีความเสี่ยงสูงถ้าไม่่ทำต่ออุปกรณ์ที่ซื้อมาก็ต้องขายทิ้งแบบขาดทุนซึ่งผมเคยเห็นบางท่านเป็นแบบนั้นจริงๆ การที่ซื้อก้อนมาทำนั้นกำไรอาจจะน้อยแต่ที่ได้แน่นอนคือประสบการณ์ในการเพาะเห็ดที่ทำปริมาณเยอะเพื่อเป็นการถามตัวเราเองว่าเราจะใหวมั๊ย ถ้าไม่ใหว เลิกทำแต่ตอนนี้เลยจะได้ไม่เสียมากเพราะเราคงขายดอกได้ทุนมาบางส่านแล้วส่วนก้อนเห็ดเก่าก็สามารถนำมาทำปุ๋ยใส่ต้นไม้ก็ยังได้ดีกว่าต้องมาขายอุปกรณ์ทำก้อนแบบขาดทุนเยอะๆ แต่ถ้าพร้อมจะลองแต่ยังนึกไม่ออกว่าจะทำแบบใหนผมมีบริการครับแอบขายของอีกรอบไม่ว่ากันนะครับ ^_^
 |
| โรงเรือนขนาด1,500ก้อน ที่ลูกค้าสั่งให้ไปทำหลังบ้าน |
และที่สำคัญผมจะพูดเสมอคือ การเกษตร มีปัจจัยเสี่ยงหลายอย่างที่เราไม่สามารถควบคุมได้และบางอย่างเราควบคุมได้ถ้ามีเงินลงทุนที่มากพอนั่นคือการเพาะเห็ดในระบบปิด หรือปัจจัยที่ควบคุมได้แต่เราไม่ควบคุมเองเช่นเรื่องความสอาดของโรงเรือนเป็นต้น และเราพร้อมรับผลนั้นหรือไม่เพราะบางอย่างทำให้ถึงกับต้องล้มเลิกกิจการได้เลย
 |
| เมื่อโรงเรือนขอผมโดนพายุพัดกระหน่ำจนพังทลายเมื่อปี 2008 |
ถ้าตอบคำถามที่ว่า เพาะเห็ดเพื่ออะไรได้ก็ ผมก็จะแนะนำให้ได้ว่าควรเริ่มต้นอย่างไร??
โปรดติดตามตอนต่อไป...
หรือสนใจติดต่อได้ที่ https://www.facebook.com/mushroomsoi9ubon?fref=photo
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น